首页 > 菜谱大全 > 蒲公英蛋饼发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:53

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简介
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 蒲公英

    150g
  • 鸡蛋

    2个
  • 面粉

    65g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.蒲公英放入清水浸泡20分钟,洗净,用开水焯过,

3.挤去水分,切碎,

4.鸡蛋放入大碗,打匀,

5.放入葱花,

6.放入面粉,搅拌匀,

7.加些盐,五香粉,鸡精搅拌匀,

8.放入蒲公英搅拌成蒲公英蛋糊,

9.平底锅里油热,倒入蒲公英蛋糊,摊成饼,

10.两面煎成金黄色即可。

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小贴士
1.蒲公英用开水焯一下,可以去掉些苦味。

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