美食客原创于2019-07-04 09:58
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
牛腩
700g栗子
350g油
适量盐
适量糖
适量黄酒
适量姜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量老抽
适量香菜
适量
1.准备好食材
2.栗子用小刀划一刀，放入开水煮5分钟，
3.剥去栗子壳与衣，待用。
4.牛腩放入清水浸泡30分钟，去掉些血水，沥干，
5.锅里油热，放入牛腩煸炒至转色，
6.加老抽，糖，煸炒上上色，
7.放入盖过牛腩的清水，加黄酒，
8.加姜，葱，八角，桂皮，香叶，
9.大火煮开，小火炖30分钟。
10.连汤带肉放入大砂锅，继续小火炖60分钟，
11.放入栗子，
12.加适量盐，小火炖至栗子熟，
13.撒些香菜即可上桌。
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