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美食客原创于2019-07-04 12:17

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简介
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。
黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 泡发木耳

    200g
  • 尖椒

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    1茶匙
  • 生抽

    1勺
  • 1勺
  •  
步骤

1.干木耳提前泡发,最好是用凉水室温泡发,这样口感会好

2.尖椒切碎备用

3.泡好的木耳洗干净,然后用水焯一下

4.焯好的木耳择成小朵

5.放入切好的辣椒碎

6.加入一勺盐

7.一勺醋和生抽

8.一勺香油调味

9.调味料放齐之后调拌均匀

10.装盘上桌

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小贴士
木耳用凉水充分泡发,口感会脆爽
新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病,还会引起呼吸道黏膜过敏反应,出现呼吸困难等症状,所以吃新鲜木耳一定要注意

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