首页 > 菜谱大全 > 泰式海鲜菠萝饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 16:23

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简介
泰式海鲜菠萝饭—泰式味十足的酸甜开胃餐
去过好几次泰国餐厅,很喜欢东南亚的饮食风味和口感。甜辣、酸甜应该是妞对泰国风味的总结吧~另外,海鲜也是少不了的!所以这道菜以酸甜为主,鲜味为辅~很好的一道开胃餐!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 菠萝

    1/2个
  • 圣女果

    5颗
  • 尖辣椒

    1颗
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 泰式甜辣酱

    2勺
  • 鱼露

    1小勺
  • 胡椒粉

    适量
  •  
步骤

1.将小尖椒切片,圣女果切半

2.热锅下油,炒米饭,加入胡椒粉(这个步骤很提味)

3.将米粉炒得颗粒分明后加入尖椒、泰式甜辣酱、鱼露

4.翻炒均匀后,加入大虾,豌豆;炒熟后加入剩下的萝卜块、圣女果

5.最后加入少许盐或者生抽调味即可

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小贴士
【菠萝盅切法】
1、先将菠萝竖着切开,然后用刀再壁上划一圈(不要太深,不然就漏水了)
2、将菠萝横竖各深深切几刀(感觉一下,离底部尽量靠近)
3、用勺子从边上把菠萝肉勺出来即可
4、中间的会比较硬,可以借助小刀切割一下;挖出来再把边上多余的果肉挖出来即可

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