美食客原创于2019-07-03 16:42
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准备时间:
10分钟内制作时间:
10分钟内用餐人数:
巴蛸
250g隔夜米饭
2碗青椒
80g鸡蛋
2个油
适量盐
适量醋
2滴葱花
适量鸡精确
1/4勺1.切适量葱花,青椒洗净切丁。
2.巴蛸清洗干净,鸡蛋打入碗中。
3.巴蛸用开水略煮,捞出后切成小段。
4.鸡蛋液中放入两滴醋、少许盐,炒锅中倒少许油,微热后倒入蛋液炒熟盛出。
5.炒锅中倒少许油,放入葱花略炒,再放入米饭不断翻炒,把饭粒炒散;再放入青椒丁、半匙盐、少半匙鸡精炒匀后放入巴蛸,翻炒均匀。
6.放入炒熟的鸡蛋,拨开翻炒均匀。
7.盛出一些炒饭,放入小碗中用勺摁实。
8.再倒扣入盘中,拿起碗,也可以放上樱桃、香芹等做装饰。
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