admin原创于2019-07-03 13:09
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
琵琶腿
3只胡萝卜
少许西兰花
适量食用油
少许食盐
少许蒜头
2瓣生姜
4片鱼露
1汤匙红糖
1汤匙料酒
2汤匙蜂蜜
2汤匙耗油
2汤匙酱油
3汤匙
1.琵琶鸡腿洗净沥干
2.用刀剔除鸡骨，再用牙签在正反两面扎些小眼
3.倒入1汤匙料酒
4.1汤匙酱油
5.一汤匙红糖
6.再放入大蒜粒和姜片腌制30分钟
7.调照烧汁：奶锅中倒入料酒、鱼露各1汤匙
8.耗油、酱油、蜂蜜各2汤匙
9.用中小火煮至液体浓缩至一半，稍有些焦糖香时关火备用
10.胡萝卜与西兰洗净备用
11.水中滴少许食盐、食用油烧开，将西兰花等入锅焯烫后盛起过凉开水备用
12.平底锅加热后滴少许食用油，放入腌好的鸡腿、皮面朝下
13.煎制两面焦黄后倒入照烧汁
14.煮开后转大火收酱汁关火
15.拣至案板上切大块
16.提前煮好米饭
17.将西兰花一起放入米饭中，再淋上少许酱汁就OK了
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