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美食客原创于2019-07-03 16:47

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简介
關於七夕,有個美麗的傳說,相傳分隔一年的牛郎和織女會在這一天交會,因此也稱中國情人節。但除了牛郎織女的故事外,在台灣的民間信仰中,七夕也是「七娘媽」和「床母」的生日,有人說這兩位神祇都是小孩的守護神,所以會在這一天準備油飯和麻油雞來供奉,答謝祂們的庇佑,讓小孩平安長大。
  七夕拜油飯是傳統的民間風俗,一般而言,家中有小孩的,家長會準備油飯和麻油雞,供奉「七娘媽」和「床母」,答謝神祇保護幼兒,如同小孩滿月請親友吃油飯,是一種習俗的象徵。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 糯米

    300g
  • 肉丝

    100g
  • 香菇

    20g
  • 干虾米

    20g
  • 辅料
  • 麻油

    2大勺
  • 酱油

    2大勺
  • 胡椒粉

    适量
  • 米酒

    适量
步骤

1.香菇,虾米,糯米都要泡水

2.泡两个小时的糯米放一点点的水,放入锅中蒸熟备用

3.香菇切丝,肉丝要入酱油,胡椒粉,米酒腌过,等备用

4.锅热放两勺的麻油,在放入香菇和虾米炒香

5.放在油葱酥翻炒

6.下入腌好的肉丝,炒过

7.放入酱油,胡椒粉,加入泡香菇的水,煮开

8.放入蒸好的糯米,拌匀

9.在倒入蒸锅里,在蒸10分钟就可以了

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小贴士
糯米拌入后试一下味,不够的话,就可以适量加点

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    饭 10-20分钟 炒 蒸 香 饭 高压锅 全菜系 1-2人

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