首页 > 菜谱大全 > 鱿鱼筒腊肠饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 17:18

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简介
坐车几十里去市里买的这只鱿鱼,回来后不知道如何吃,放在那里忘记了,好在天气冷,等发现的时候还不坏,这是我和孩子都喜欢吃的食物,寻思是烧鱿鱼卷呢还是烤来吃呢,后来想到了曾经看美味情缘的博客,她做过照烧鱿鱼饭,于是,挽起袖筒收拾鱿鱼,这是第一次整理鱿鱼,以前都是在当地买发好的,没买过新鲜的,感觉好麻烦哦,从肚子里拉出的东西,黄黄的,让人恶心。
为了美食,只得忍住。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 江米

    150g
  • 大米

    150g
  • 鱿鱼

    300g
  •  
  • 辅料
  • 彩椒

    适量
  • 腊肠

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 食盐

    适量
  • 烧烤汁

    适量
  •  
步骤

1.将彩椒切粒备用。

2.将腊肠切粒备用。

3.将江米和大米1:1制作米饭,加入江米增加粘度,防止切开的时候太散。
将切好的彩椒和腊肠粒放在锅里加少许盐和蚝油翻炒后,加入蒸熟的米饭一起炒拌均匀备用。

4.鱿鱼提前用烧烤汁腌制起来,将炒熟的米饭装入鱿鱼肚子里压紧实一些,然后放入铺好锡纸的烤盘里。

5.放入烤箱中,170度,用时20分钟。

6.烤好后切片食用。

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小贴士
将米饭压实后,防止烘烤的时候露出米饭,可以用牙签将口封起来。

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