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美食客原创于2019-07-03 17:19

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简介
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 海带

    60g
  • 鸡蛋

    2个
  • 米饭

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤

1.准备食才
海带放开水焯一下捞出,用冷水漂净,切碎。
鸡蛋打匀

2.锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出

3.锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出

4.锅里放点油,放下米饭煸炒

5.放下海带与鸡蛋,炒匀

6.加盐,胡椒粉

7.放些葱花,鸡精,煸匀即可

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小贴士
1.海带性寒,脾胃虚寒者忌食.
2.海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准.

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