首页 > 菜谱大全 > 红烧野生鲫鱼发布菜谱

admin原创于2019-07-03 18:38

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简介
现在天气太冷了,老爸也不经常出去钓鱼了,这是剩下的最后两条大鱼,都给我送了过来。野生的鲫鱼就是好吃,肉质紧密,口感紧实,特别鲜美。
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    2条
  • 西红柿

    1个
  • 洋扁豆

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
步骤

1.准备食材

2.西红柿去皮切块,姜蒜切片

3.起油锅,把洗净的鲫鱼和姜蒜放入锅中两面煎一下

4.放料酒

5.放入西红柿

6.放老抽和生抽

7.放盐和糖

8.放开水大火煮开后改中小火

9.等鱼基本熟时放入扁豆

10.最后收汁撒上葱花即可

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小贴士
洋扁豆事先煮熟

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