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美食客原创于2019-07-03 22:56

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简介
基围虾 - 基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 虾仁

    100g
  • 草菇

    300g
  • 辅料
  • 大蒜

    2颗
  • 2根
  • 1勺
  • 1匙
  • 生抽

    1勺
  • 50ml
步骤

1.草菇洗干净后切成两半,基尾虾去头去壳去肠线

2.大蒜和葱

3.锅中放1勺油先把虾仁炒至变色

4.加入大蒜炒香

5.开大火再将草菇入锅炒2分钟

6.放1匙盐和1勺生抽

7.锅中加入50ml的水,盖上盖子大火焖

8.焖至至只有少量的汤汁,关火后放葱花

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