美食客原创于2019-07-04 08:24
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
梭子蟹
1只鲜鸡蛋
1个咸鸭蛋
1个胡椒粉
适量姜
适量葱
适量料酒
适量
1.准备好食材
2.梭子蟹用刷子洗净，瓣开来，去底盖，去鳃，去胃，
3.鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里，把咸鸭蛋黄取出，
4.加料酒，胡椒粉，1
5.把蛋液倒入大盘，过滤浮末，
6.放入梭子蟹，梭子蟹底下放2片姜，
7.锅里水开，放入蒸盘，
8.小火蒸至蛋液有些凝固，（用时5分钟左右）
9.放入梭子蟹的盖子，放入咸鸭蛋黄，
10.继续用小火蒸8分钟左右，
11.焖1分钟，撒些葱花即可。
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