admin原创于2019-07-03 12:38
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
秋葵
200g咸鸭蛋
2个大蒜
适量姜
适量料酒
适量红辣椒
适量
1.将秋葵洗净，去蒂
2.将咸蛋去皮，蛋白蛋黄分开
3.将蛋白切成小块；将大蒜和少许姜都切成碎末
4.将秋葵斜切成约1厘米的小段
5.炒锅上火，加少许油，下入姜蒜末炒出香味
6.下入咸蛋黄，用铲子压碎，小火慢慢翻炒，加入几滴料酒去腥增香，炒至蛋黄产生泡沫
7.将火调大，下入蛋白粒和秋葵，快速翻炒
8.喜欢吃辣的可加入少许红辣椒，试一下味道，咸蛋本身已经有味道了，如果不够咸可以加少许盐
9.快速翻炒均匀即可出锅
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