美食客原创于2019-07-03 13:37
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
冬瓜
300嫩豆腐
300g油
15g盐
2g香葱
2根姜
2g水淀粉
20g花椒粉
2g白糖
1g生抽
5g
1.主料：冬瓜、豆腐
辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉
2.冬瓜洗净去皮切滚刀块
3.嫩豆腐切块
4.葱姜蒜洗净切末
5.热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油
6.加冬瓜翻炒均匀
7.加少许水中小火烧10分钟左右
8.加豆腐翻炒均匀
9.再烧10分钟左右
10.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀
11.加水淀粉翻炒均匀
12.撒上香葱末即可出锅
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