首页 > 菜谱大全 > 紫薯糯米小麻团#本味发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:22

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简介
逢年过节,我们家喜欢炸些小麻团吃。以前都是炸糯米粉做的小麻团,
今年俺加了些紫薯,颜色更漂亮,味道也更香了。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 糯米粉

    250g
  • 紫薯

    80g
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 白芝麻

    适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.紫薯洗净煮熟,剥去皮,趁热碾碎,

3.糯米粉放入大盆,加2勺白糖,加些温水搅拌一下,

4.放入紫薯泥,加1小勺植物油,

5.揉成光滑的面团,

6.再搓成长条,分成5克左右的小丸子,

7.在网站表面刷些水,放入白芝麻里滚几圈,让丸子表面都沾上芝麻。

8.锅里放入350克植物油,7分热,放入小面团,

9.炸至体积膨胀,浮起,捞出,

10.全部炸好后,再复炸一次捞出,控油后即可上桌。

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小贴士
1.在糯米粉里加些植物油,比较好揉,不那么沾手。

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