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美食客原创于2019-07-04 09:29

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简介
粉坨是河北蔚县的一种特色小吃,做法是把热料先放在碗里,冷却后倒出来,一个个倒扣碗的形状!今天做的是一道凉拌酸辣口味的,味道很好!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 粉坨

    1块
  • 香菜

    35g
  • 小红辣椒

    8个
  •  
  • 辅料
  • 食用油

    适量
  • 适量
  • 味精

    少许
  • 生抽

    15ml
  • 适量
  • 白糖

    少许
  • 香油

    半汤勺
  • 2瓣
  • 辣椒油

    适量
  •  
步骤

1.粉坨,香菜洗干净

2.粉坨切三角片,香菜切段

3.锅做水开后放入切好的粉坨煮

4.煮熟捞出放入凉水中过下凉水,控干备用

5.放入盆中,加入蒜末

6.放入香菜,辣椒油(小辣椒提前用热油炸熟)

7.放入,盐,味精,生抽,醋,白糖

8.搅拌均匀

9.最后放入香油搅拌均匀

10.装盘

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小贴士
热水煮完要过下凉水,免得会粘连在一起!

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