美食客原创于2019-07-03 22:25
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
豆皮
2张猪肉馅
250g香菇
3个葱姜末
20g盐
适量酱油
1茶匙蚝油
1茶匙白胡椒粉
少许料酒
1茶匙食用油
适量
1.主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）
2.千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）
3.泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
4.香菇洗净切末
5.切好的香菇末放入肉馅中。
6.再次拌匀成馅料
7.泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长8-10厘米左右）
8.取一张小千张，放入肉沫
9.把肉沫包好
10.用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防蒸煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）
11.所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
12.成品！
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