首页 > 菜谱大全 > 肉丝豆皮青菜汤发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:07

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简介
豆皮中含有丰富的优质蛋白,还含有的大量卵磷脂,营养价值较高,并含有多种矿物质,可以补充人体钙质,对小儿、老人的骨骼健康极为有利。
这道汤菜,用料非常简单,也很随意,肉可以选用牛肉、猪肉、鸡肉,甚至还可以是鱼肉和虾等海鲜类,青菜也可以随自己的喜好来选择,只要是适合自家人的口味,就完全没有问题,不论怎样的搭配,都不会失去清爽鲜美的口感。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 豆皮

    1份
  • 猪肉

    1块
  • 小白菜

    1把
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    少许
步骤

1.将豆皮洗净。

2.切丝备用。

3.将瘦猪肉洗净。

4.切丝备用。

5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。

6.切成块或末备用。

7.锅热后倒油,放入葱段。

8.炸至焦黄取出葱段。

9.下入豆皮丝。

10.略微煎炒。

11.加入清水,喜汤的可以多一点汤水。

12.煮至汤底大开,食材出味。

13.再将青菜下锅一起煮。

14.加入细盐调味,煮至食材全部出味。

15.再猪肉丝下锅略煮,同时撇去浮沫。

16.加少许黑胡椒粉调味即可。

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小贴士
1.肉类和青菜均可以随自己的喜好选择。
2.如果家中有葱油可以直接使用,或者直接用色拉油也可以的。
3.如果有冬菜可以在最后放入汤中提味。

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