首页 > 菜谱大全 > 麻辣心片发布菜谱

admin原创于2019-07-04 23:57

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简介
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 猪心

    1个
  • 黄瓜

    100g
  • 辅料
  • 辣椒油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花椒油

    适量
  • 味精

    适量
  • 香醋

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 生姜

    适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.猪心放入面粉中滚一下,放置一个小时左右,洗净后切成两半

3.放入锅中,加入几片姜片,大火烧开后转小水煮熟

4.捞出沥干水份

5.切成薄片

6.黄瓜去皮后切成薄片

7.把切好的黄瓜片与心片混合装入一个大的搅拌碗里

8.放入蒜末

9.加入所有的调料,拌匀后装盘完成

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小贴士
猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

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