美食客原创于2019-07-03 14:04
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡杂
90g芹菜
2根胡萝卜
40g千张皮
1张青椒
1个油
适量盐
适量小葱
10g姜
5g白砂糖
2g胡椒粉
少许生抽
10ml淀粉
2g
1.备好材料：鸡杂、千张皮、芹菜、胡萝卜、青椒、葱和姜
2.千张皮切细丝，焯烫一下，为了去除豆腥，同时变得更加软，有韧性。
3.芹菜、胡萝卜、青椒切丝。
4.鸡杂里加入盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、葱姜拌均匀。
5.锅热倒油，油热先下鸡杂炒变色盛出备用。
6.锅再次烧热倒油，油热下千张丝、芹菜、胡萝卜和青椒。
7.炒变色变软加盐调味，如果感觉锅太干就要滴些水盖锅半分钟。
8.最后将炒好的鸡杂倒回锅里，翻炒均匀即可出锅。
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