美食客原创于2019-07-03 17:01
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
瘦肉
80g芥蓝
350g油
适量盐
适量鱼露
适量鸡粉
适量白米饭
适量
1.将芥蓝洗净沥干水分备用；
2.芥蓝切碎，菜叶菜梗分别置放；
3.白米饭准备好；
4.瘦肉用水冲洗一遍，
切丝备用；
5.将肉丝加入淀粉，鱼露，水搅拌腌制10分钟；
6.置锅火上，加入油烧5成热，
放入肉丝滑炒，变色后盛出备用；
7.原锅加油加热，放入菜梗翻炒，
加入鱼露；
8.翻炒2分钟后加入菜叶；
9.淋入适量的水略炒；
10.炒至芥蓝变软，加入鸡粉翻炒几下；
11.将米饭倒入锅里，用铲子将米饭炒松散开了；
12.炒至米饭均匀受热后倒入肉丝，
翻炒几下即可出锅；
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