美食客原创于2019-07-03 17:31
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪里脊
200g香菇
200g胡萝卜
50g香菜
30g豆瓣酱
40g红酒黄酒
1小勺葱姜末
30g老抽
3勺淀粉
5g蚝油
1勺糖
3g鸡粉
2g植物油
10ml
1.将肉洗净切小块后剁成肉泥。
2.在剁好的肉泥中加入红酒黄酒，老抽，蚝油，鸡粉，糖，一点点油拌匀。
3.香菇去掉硬根洗净。
4.把香菇洗净后放到清水里焯烫变软捞出。
5.将香菇切成小碎块。
6.起锅热油，把肉末下锅煸炒变色并散开，加入香菇末一起煸炒。
7.加入一部分的在胡萝卜碎。
8.主料都炒熟后加入豆酱和老抽炒匀。
9.倒入水淀粉和别一部分的胡萝卜和香菜碎大火炒匀后出锅。
10.米饭用小碗扣在盘中，淋上香菇肉酱拌匀食用即可。
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