admin原创于2019-07-03 18:07
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲫鱼
1条大葱
350g姜
适量老抽
2勺料酒
半碗米醋
半碗白糖
2勺盐
适量
1.鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，切一字花刀，放老抽，姜片腌制30分钟
2.锅中放油，放入鲫鱼煎炸
3.至两面焦黄，能挺身扎实。
4.锅中放稍多点的油，将姜片煎香。
5.放入葱白煸炒出香味，
6.放入葱叶煸炒，在葱上放鲫鱼。
7.放入料酒，老抽，糖，米醋，盐和味精，加水没过鱼，大火煮开。把一部分的葱盖在鱼上，中小火炖煮至汤汁全部收干。
8.盛出，撒香菜。
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