首页 > 菜谱大全 > 茭白青椒炒肉丝发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:46

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简介
夏天冷面吃得比较多,配冷面老耿最爱的浇头就是这青椒茭白炒肉丝,茭白的鲜嫩,青椒的清香微辣,肉丝的鲜美,整个菜咸鲜味美,无论配米饭还是拌饭都是不错的!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 精肉

    50g
  • 茭白

    200g
  • 青椒

    1只
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    少许
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    少许
  • 生抽

    1大勺
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.准备的原料。

2.精肉切丝 加盐,料酒,胡椒粉抓匀,再加少许的生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。

3.青椒,茭白切丝。

4.热锅凉油,加入肉丝划炒变色。

5.加入青椒丝。

6.翻炒二三十秒,青椒变色。

7.加入茭白丝。

8.翻炒均匀

9.加入生抽,白糖,少许的的水炒匀,再烧1分钟左右。

10.开胃下饭的小菜就做好了。

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小贴士
1.肉丝要提前腌制,炒好的肉丝更嫩。
2.茭白要挑选嫩点的,带有黑点就是老的,不新鲜的搅拌。

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