首页 > 菜谱大全 > 荷兰豆炒木耳发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 23:05

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简介
【荷兰豆炒木耳】是一道素炒家常菜,烹制方法和调味都很简单,关键是掌握好炒制的火候,荷兰豆要熟而不烂,既要保证荷兰豆炒熟,又不能软烂,保持荷兰豆脆嫩的口感为好。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 荷兰豆

    300g
  • 泡发黑木耳

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 白糖

    少许
  •  
步骤

1.把荷兰豆摘洗干净,沥净水分

2.黑木耳泡发后洗净

3.把蒜切粒

4.热锅凉油,放入蒜粒炒香

5.放入荷兰豆翻炒均匀

6.放入黑木耳炒匀

7.加适量蚝油调味

8.加盐、白糖调味

9.烹入一点点水,旺火快速翻炒,炒制荷兰豆表面均匀变色,即可关火

10.出锅装盘,即可上桌品味

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小贴士
1、最后烹入一点点水,可以加速荷兰豆的熟化。
2、这道菜肴的色泽不宜过深。

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