首页 > 菜谱大全 > #盛夏餐桌#肉末豆腐发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 23:21

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简介
孩子健康成长是每个当妈妈的愿望,为了让孩子的身高不输在起跑线上,妈妈们在给孩子补钙方面也是各出其招,殊不知最好的补钙方法就存在于日常饮食中,与其费劲脑筋想各种补钙方法,不如让孩子多吃些补钙又营养的美味佳肴。
每100克的北豆腐中含钙量高达138毫克,豆腐中含钙量虽然较高,但是单独吃豆腐,在人体内钙的吸收率很低,如果能够和其他食物搭配,补钙效果会更好,比如和含有维生素D含量高的食材搭配,这样可以更好的促进钙的吸收。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 北豆腐

    300克
  • 猪瘦肉

    50克
  • 辅料
  • 大豆油

    2勺
  • 热炒鲜露

    1勺
  • 水淀粉

    2勺
  • 料酒

    1勺
  • 玉米淀粉

    1小勺
  • 葱花

    1小勺
步骤

1.豆腐切片,用淡盐水泡10分钟,

2.猪瘦肉切丁,加入料酒抓匀,腌10分钟,炒前加入玉米淀粉和油抓匀,

3.锅中倒油,下肉丁炒至变色,

4.下葱花炒出香味,

5.下入豆腐,加入没过豆腐,

6.加入热炒鲜露,炖5分钟,

7.加入水淀粉,将汤汁收浓就好了。

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小贴士
1.豆腐炒前用淡盐水泡一下,如此可增强豆腐的韧性,炒时豆腐不易碎,
2.补钙一定要选择北豆腐,传统工艺制作的豆腐补钙效果更好。

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