美食客原创于2019-07-04 09:15
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
北豆腐
200g咸鱼
100g鸡腿肉
100g橄榄油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香油
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量料酒
适量青蒜
适量水淀粉
适量
1.准备好所用食材。
2.准备好坤博砂锅
3.豆腐切成小块。
4.咸鱼用温水冲洗干净后切成和豆腐大小一样的块。
5.鸡腿去骨，切成块后加入胡椒粉和生抽 料酒腌制10分钟。
6.起锅，注入油下入豆腐。
7.煎炸至豆腐金黄后捞出。
8.锅中留底油，爆香葱姜蒜。下入咸鱼煸炒。
9.咸鱼煸炒至金黄后下入腌制的鸡粒。
10.继续煸炒至鸡肉变色。
11.烹入料酒加入蚝油 生抽 糖继续煸炒均匀。
12.加入适量的清水。
13.烧开后倒入坤博砂锅中。
14.上面码上煎炸好的豆腐。
15.盖上盖子，小火煲制15分钟。
16.勾入水淀粉。
17.加入一点香油搅拌均匀即可
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