美食客原创于2019-07-04 13:31
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
小黄鳝
500g青辣椒
6个红辣椒
6个油
适量盐
适量生抽
15g大蒜籽
10g姜
10g米酒
15g
1.野生小黄鳝放清水养五天左右，倒掉水，撒一大把盐腌半小时
2.用流动的水冲洗干净，沥干水份
3.辣椒洗净切碎，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
4.热锅倒油，放黄鳝
5.煎至酥脆
6.盛出
7.另起油锅，放姜蒜煸香
8.放辣椒爆炒片刻
9.放黄鳝翻炒均匀
10.放盐翻炒均匀
11.放生抽翻炒均匀
12.放米酒翻炒均匀
13.起锅装盘即可
14.慢慢享用吧！
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