首页 > 菜谱大全 > 小炒香辣猪耳发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:17

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简介
爱美是人之天性,嫩白光滑的肌肤是女生始终追求的理想状态。除美容外,食疗也是补充胶原蛋白,令皮肤盈润洁白,富有弹性的好办法。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
今天介绍的这道小炒猪耳,不仅香辣可口,也能提供大量口感软糯的胶原蛋白,而且制作快手便捷,是值得推荐的美容菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 熟卤猪耳

    400g
  • 青辣椒

    50g
  • 红辣椒

    30g
  • 青蒜

    50g
  • 辅料
  • 15ml
  • 适量
  • 生抽

    10ml
  •  
步骤

1.原料图;

2.猪耳切成细条状;

3.青红辣椒切成斜丝;

4.青蒜切斜段,分出蒜白和蒜叶;

5.锅内下油,油热后倒入蒜白段爆香,再倒进辣椒;

6.加盐翻炒至辣椒变软;

7.倒进猪耳,翻炒;

8.加蒜叶;

9.加生抽;

10.快速拌匀即可关火。

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小贴士
小叮咛:
1,因卤猪耳是熟食,要选用有口碑的店家购买,或者购买生猪耳洗净再卤制;
2,蒜叶出锅前倒入,若加热时间长会使蒜叶变黄;
3,由于猪耳富含胶质蛋白,炒的时候比较容易粘锅,要用稍多油,大火快炒,让猪耳短时间受热,散发香气,也能避免粘锅。

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