美食客原创于2019-07-05 21:43
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡脚
250g小米辣
3个花椒
1小把盐
1茶匙糖
适量料酒
1勺老抽
几滴鸡精
1茶匙小葱
2根姜
1块油
适量
1.鸡脚去趾，入锅用开水煮一下，冲洗掉血水，不需要煮太久，一两分钟就可以
2.小米辣切段，姜切片，姜稍微多一些，杀菌提味。
3.花椒准备好，选麻一些的
4.油锅烧热，下花椒，姜片，小米辣爆香
5.倒入焯烫后的鸡脚翻炒，此时香味已经很浓郁了。
6.加糖，鸡精，料酒，老抽，适量的开水略微没过鸡脚，中火焖煮十来分钟
7.出锅前撒适量的盐调味即可，撒上香葱末点缀
8.成品
9.成品
10.成品
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