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萝卜炖排骨

美食客原创于2019-07-03 22:30

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萝卜炖排骨

浏览(207)评论(0)

简介: 白萝卜味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等，少放些排骨，让白萝卜充分吸收排骨的肉香，更加美味…(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
排骨
200g
白萝卜
1根
白糖
2勺
花椒
5g
茴香
5g
八角
3g
桂皮
1块
香叶
3片
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
1个
红烧酱油
1勺
料酒
1勺
姜
1块
小葱
1把

步骤: 1.锅入油，凉油加入两勺白糖，小火加热至糖化; 2.不断搅拌至糖呈金黄色冒泡时，放入葱段、姜片及香料煸香; 3.放入排骨翻炒; 4.倒入料酒翻炒; 5.放入红烧酱油; 6.加热水没过排骨，大火煮开，小火炖40分左右; 7.放入白萝块和适量盐，继续炖至萝卜透明; 8.成品

小贴士: 炖肉时一定要加热水，口感好，肉不会很柴(展开)

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