美食客原创于2019-07-03 13:30
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
五花肉
500克蒜苗
六棵葱
一段姜
一块红辣椒
适量郫县豆瓣酱
一汤匙料酒
一汤匙生抽
半汤匙盐
三分之一茶匙鸡精
半茶匙香油
一茶匙
1.原料图。
2.五花肉冷水下锅，煮20分钟，洗净备用。
3.五花肉切薄片，越薄越好。蒜苗叶子和茎切段分开。葱姜切片，辣椒一切二。
4.锅里放油煸炒五花肉到微黄，捞出。多余的油倒出去。
5.底油半汤匙，小火炒郫县豆瓣到出现红色的油。
6.把五花肉和豆瓣混合炒均匀。放入生抽，料酒，盐，小火煮一下入味。
7.放入蒜苗茎和红辣椒炒断生。然后放入蒜叶断生即可，出锅放入鸡精香油提味。
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