admin原创于2019-07-03 18:10
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲫鱼
300g豆豉
40g油
200ml盐
3g生姜
8g老抽
10g面粉
100g白糖
10g五香粉
3g鸡精
5g料酒
15g香葱
10g
1.鲫鱼宰杀处理干净，沥水备用
2.然后加入食盐和料酒腌制15分钟
3.沾上些面粉，然后拍去多余的干粉
4.锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，再捞控油
5.生姜、葱段和豆豉备用
6.热锅热油，先把豆豉、姜丝、葱白爆香
7.另锅放入清水，加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合，然后把爆香的豆豉、姜丝放入
8.大火烧开后再把炸鱼放入，焖煮20-30分钟
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