首页 > 菜谱大全 > 蘑菇鲫鱼汤发布菜谱

admin原创于2019-07-03 18:21

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简介
上次碰到鲫鱼便宜,才五块一斤,十块钱买了六条,小鲫鱼烧汤味道鲜美,通常我会加上菇类、豆腐做汤,鱼肉上刺比较多,通常我都不吃,便宜我家小白猫了,它最开心家里吃鱼了,跟着它也能饱餐一顿,呵呵。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    500g
  • 蘑菇

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    1勺
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤

1.准备几条鲫鱼洗净,加盐,姜丝和料酒腌一下。

2.蘑菇撕片。

3.清洗干净后,控水。

4.锅热油,放入鲫鱼。

5.双面煎一下。

6.加入两碗水。

7.大火烧开。

8.转中火熬,直到汤变成奶白色。

9.加入蘑菇。

10.加盐,鸡精调味。

11.煮熟后,加入香葱关火。

12.盛碗。

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小贴士
1、鲫鱼加盐,料酒,姜丝腌一下,可以去腥味和增鲜。
2、鲫鱼先煎一下,再烧汤,汤才容易熬成奶白色。

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    鲫鱼 午餐 汤 滋阴润燥 煮

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