首页 > 菜谱大全 > 蚝油干锅花菜发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:04

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简介
香菇含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇,能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,所分离出的双链核糖核酸,可以干扰病毒和癌细胞的生长。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 菜花

    150g
  • 香菇

    50g
  • 蘑菇

    50g
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.蘑菇去根洗净切片

3.香菇切片

4.青红辣椒切条

5.菜花掰小朵

6.锅里烧水,烧开后反蘑菇与香菇放入锅里焯水去除一部份草酸,捞出沥干水份

7.用同样的方法把菜花也焯水捞出。

8.炒锅烧热后放入花生油,先把香菇与蘑菇下锅翻炒

9.然后把菜花下锅

10.青红辣椒也一起放入锅里

11.起锅前倒入蚝油

12.混合调味后完成

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小贴士
烹饪这道菜时,只放了蚝油一种调味品来调味,其他像盐,酱油这些都可以不放了。

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