首页 > 菜谱大全 > 皮蛋豆腐发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 23:19

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简介
今天做了一款凉菜:皮蛋豆腐。我的最爱,这是我最喜欢的一道凉菜,皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,皮蛋豆腐好吃也不能多吃的,首先皮蛋里面含铅对人体是有害的!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 内酯豆腐

    390g
  • 皮蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 姜汁

    适量
  • 香油

    适量
  •  
步骤

1.准备好材料。

2.内酯豆腐放到盆子里面伴碎了。

3.松花蛋薄好备用。

4.把松花蛋切成小块。

5.把松花蛋放在豆腐上面,先放盐。

6.再放姜汁和香油。搅拌一下。喜欢香菜和辣椒的都可以放的。

7.好吃的皮蛋豆腐做好了。开始享用吧!

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小贴士
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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