首页 > 菜谱大全 > 虾仁百叶烧麦 #本味家发布菜谱

美食客原创于2019-07-05 22:15

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简介
烧麦一般都是用面皮和糯米为主做的,这里翻一下花样用厚百叶来制作。创制一个新的家乡味。做了几个方案,反复试制了几次,还是以肉糜、虾仁做出来的好吃,得到家人的肯定,很成功。很开心!
菜系:英英私房菜
口味:鲜咸
工艺:蒸
特点:
成菜新颖,装点美观,香气诱人,鲜美可口。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 厚百叶

    2张
  • 300g
  • 肉糜

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 鲜酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 姜末

    适量
  • 生菜叶

    适量
  • 南瓜

    适量
  • 芹菜

    适量
  • 樱桃

    适量
步骤

1.虾收拾干净;

2.剥出虾仁;

3.剁碎;

4.五花肉收拾干净;

5.剁成肉糜;

6.切上姜末

7.放入;

8.倒入鲜酱油;

9.盐;

10.白砂糖、胡椒粉

11.搅拌成馅料;

12.厚百叶收拾干净;

13.切方块;

14.将馅料放入,用汆水过的青菜扎好;

15.上锅蒸熟;

16.生菜叶打底,熟南瓜球点缀,即可上桌了。

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小贴士
小贴士:
百叶品种不少,要用中厚型的。太厚包不好要破,太薄站不住。

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