美食客原创于2019-07-03 16:29
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪排肉
300g土豆
2个胡萝卜
200g洋葱
1/2个大米
150g鸡蛋
1个面包糠
适量油
适量盐
适量酱油
适量白酒
适量椰奶
适量咖喱膏
适量胡椒粉
适量
1.准备材料
2.猪排清洗干净，加入盐、白酒
3.加入胡椒粉
4.抓拌均匀，腌制一上午
5.胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
6.锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
7.洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
8.加入少许盐，加入开水没过蔬菜，
9.加入适量的咖喱（随个人口味）
10.烧开
11.转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少
12.加入少许海鲜酱油
13.加入半罐椰奶
14.接着再炖一会即可关火
15.腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下
16.裹面包糠
17.再蘸蛋液
18.再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
19.锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
20.做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可
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