首页 > 菜谱大全 > 糯米排骨饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 16:24

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简介
糯米排骨蒸饭在周记吃过一次,觉的那味道是相当的好啊,糯米的香味盖住了排骨的腥味,而且排骨吃起非常的嫩,糯米吃起来也是非常的香,这么好吃所以我也想自己动手试试看,糯米已经买了很久了,今天来试试看

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 糯米

    300g
  • 排骨

    200g
  • 干香菇

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 红萝卜

    适量
  •  
步骤

1.在外面吃的只有排骨跟糯米,自己做我加了一些红萝卜跟香菇,味道应该更好

2.糯米要提前泡好,这里我泡了三个小时

3.香菇洗净泡发,泡香菇的水留着

4.排骨用适量生抽、料酒盐一个小时

5.红萝卜切小丁

6.把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀

7.冷锅冷水,放入糯米饭,蒸30分钟

8.香喷喷的糯米饭就可以吃了

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小贴士
糯米浸泡的时间应该要更久,可以提前一天泡好,香菇水就可以不放了,这样下面的糯米饭就不会太烂了

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