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    香菇鸡煲饭——电饭锅

    美食客原创于2019-07-03 16:16

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    香菇鸡煲饭——电饭锅
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    简介
    我越来越发现电饭锅不是只蒸饭这么简单，原来它的用处是大大的。说实话，我从没有吃过正宗的港式煲饭，但我经常做梦都想吃到。做港式煲饭要小火把米在火上煲，一不小心没看住就会扒锅，然后就是糊掉，可用电饭锅就不一样了，把材料都放到电饭锅里，你想干什么就干什么好了，而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了，方便快捷。大家快点行动起来吧，别让你家的电锅闲着！

    时间与份量

    • 准备时间：

      10分钟内

    • 制作时间：

      10分钟内

    • 用餐人数：

    食材

    • 主料

    • 鸡腿

      2个

    • 大米

      1碗

    • 干香菇

      适量

    • 洋葱

      半个
    • 辅料

    • 胡椒粉

      适量

    • 盐

      适量

    • 鸡汤

      1碗半
    •  
    步骤

    1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。

    2.然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。

    3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。

    4.再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。
    均匀

    5.将4放入电饭锅内

    6.放入适量料酒、干香菇。

    7.放入盐和胡椒粉调味。

    8.再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。
    电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。

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    小贴士
    幸福的眼泪小小啰嗦：
    1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。
    2、大家可以把鸡皮切块下锅，我是觉得鸡皮有脂肪，所以就把鸡皮扔掉了。
    3、关于鸡汤的部分，我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤，这样整个鸡腿的食材全部用上了，一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。
    4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米，那今天这里就是一碗米，一碗半的水整出来软硬刚刚好。
    5、之所以用干香菇，这样保留了香菇的鲜味，让它把鲜味全部留在了锅子里。

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