首页 > 菜谱大全 > 秋葵炒口蘑发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:36

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简介
秋葵会有股生涩味道,因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味,再将它搭配其它菜一起炒。 今天就就用口蘑一起炒,口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一,常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做,清新爽口, 非常适合夏天哟。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 秋葵

    150克
  • 口蘑

    8-10朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 彩红椒丁

    少许
  • 水淀粉

    少许
步骤

1.准备好原材料;

2.烧锅开水, 加入点盐和几滴油;

3.放入秋葵进去焯煮一下, 再拿出来切成片;

4.热锅凉油, 放入口蘑进去翻炒;

5.翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒;

6.翻炒几下后加入适量的盐调味;

7.再加入水淀粉勾芡;

8.加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。

9.端上桌了。

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小贴士
1. 秋葵先提前焯水, 加入几滴油和少许盐,这样能保持秋葵的色彩;2. 整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失;3. 为了菜品的色彩, 我加入点红彩椒配色。

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