首页 > 菜谱大全 > 豌豆南瓜炒鸡丁发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 23:07

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简介
这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食,配菜和辅料很容易买到,价格很便宜,做法也很简单。 先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫,过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮,注意不用同时加入, 这样南瓜丁会煮的过烂, 焯好了捞出备用。 爆香腌制好的鸡肉丁,再放入焯好的配料一起滑炒熟, 加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟,这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌,色彩搭配很漂亮,看着就忍不住要想来上一口。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡脯肉

    1小块
  • 南瓜

    1小块
  • 碗豆

    1小蝶
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    1小勺
  • 料酒

    1勺
步骤

1.准备好原材料;

2.鸡脯肉切成小丁, 加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下;

3.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;

4.将碗豆放入里面焯煮;

5.再将南瓜放入里面焯煮, 一起焯煮好了捞出沥干水分备用;

6.热锅凉油, 放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒;

7.鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒;

8.鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒;

9.端上桌了。

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小贴士
1. 鸡脯肉加入盐等调味料提前腌制; 2. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽; 3. 先放入不易熟的碗豆, 再放易熟的南瓜丁,不要同时放入,避免南瓜煮的烂了。

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