首页 > 菜谱大全 > 铁板煎年糕豆腐发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:57

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简介
最近得街头流行一种小吃--铁板煎豆腐年糕土豆,把豆腐,年糕条,土豆条用铁板煎熟撒上各种调味料即可。
这道小吃受到很多年轻人和学生的喜爱,5块钱一小盒子,可以加土豆,年糕,豆腐随意搭配。吃着还是挺不错的。
第一次吃这道小吃还是去芜湖看孩子,在她们大学校园门口的小吃摊上吃到的,第一次就爱上啦!
回家之后自己炮制diy一番,口感倒也不差,和卖的差不多哦!自己在家制作主要是干净,吃着也放心哈!
这次没有放土豆条,有喜欢的朋友也可以把土豆切条稍微煮上5分钟之后再煎至,也是很好吃哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 年糕

    100g
  • 豆腐

    350g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.年糕热水浸泡备用。

3.豆腐切大厚片。

4.泡过的年糕擦干水分。

5.铁板加油加热放入年糕煎至。

6.撒上少许盐翻炒一下。

7.然后再放入豆腐片继续煎至。

8.把豆腐翻面煎至微黄。

9.然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。

10.把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。

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小贴士
没有铁板也可以用平底锅煎至,也不影响味道。

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