美食客原创于2019-07-04 13:03
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
烟熏腊肉
1块苦瓜
1个红辣椒
4个油
40g盐
适量生抽
15g蚝油
3g料酒
15g
1.烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟，捞起晾凉
2.切薄片
3.苦瓜洗净，去头尾，对半切开去瓤，切片，撒盐腌制片刻
4.腌好的苦瓜挤干水份；红辣椒洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切碎
5.热锅不放油，放苦瓜中小火干煸两分钟，盛出备用
6.起油锅，放腊肉煸香，盛出备用
7.放大蒜籽和红辣椒煸香
8.放苦瓜翻炒片刻
9.放盐翻炒均匀
10.再放腊肉，依次放入生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
11.慢慢享用吧！
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