首页 > 菜谱大全 > 蒜香小油菜发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 22:49

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简介
最近口味偏清淡,又是晚上所以炒个小油菜,喝碗粥,清清爽爽的很舒服。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 小油菜

    400g
  • 大蒜

    4瓣
  • 辣椒

    2个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    2汤匙
  • 香醋

    1汤匙
  • 虾粉

    适量
  •  
步骤

1.小油菜用淡盐水浸泡15分钟后捞出沥干

2.大蒜且末,辣椒切斜段

3.热锅凉油下入大蒜沫,辣椒爆香

4.放入油菜翻炒,并不时撒盐

5.待油菜变软,出水,倒出多余水分,撒上虾粉

6.倒入生抽和香醋

7.翻炒均匀出锅即可

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小贴士
1.全程大火快炒
2.待油菜变软,出水,倒出多余水分,这样油菜才能吸进生抽的味道
3.蒜子和虾粉和油菜最对味道,所以放入他们可以提味哦

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