首页 > 菜谱大全 > 熏肉炒饭发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 15:44

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简介
印象中,第一次吃熏肉是在湘西凤凰古城,记忆很深刻的一盘“熏肉炒饭”带着浓浓的烟熏味,大口大口吃起来,特带感。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 熏肉

    38g
  • 金针菇

    1小把
  • 黄瓜

    1小段
  • 胡萝卜

    1小段
  • 米饭

    1小碗
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 味精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 色拉油

    适量
  •  
步骤

1.熏肉用温水清洗下,切片,

2.锅内加入适量水,加入熏肉片,煮5分钟左右。

3.捞出熏肉,切小丁。

4.金针菇清洗干净,去掉根部,黄瓜清洗干净,切丝;胡萝卜清洗干净、切丝。煮开适量水,加入金针菇、黄瓜、胡萝卜,焯水。

5.捞出,控水。

6.起油锅,加入熏肉丁,煸出油。

7.加入金针菇、黄瓜、胡萝卜丝,加入生抽、少量盐,翻炒数下,

8.加入米饭,

9.加入胡椒粉,翻炒数下即可出锅。

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小贴士
1、熏肉比较咸,切开再煮比较容易散去咸味。
2、里面搭配的蔬菜可以自行搭配。
3、熏肉比较难切,煮好再切丁比较容易。

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