首页 > 菜谱大全 > 鲫鱼白菜汤发布菜谱

admin原创于2019-07-03 18:06

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简介
朋友送来一条野生的鲫鱼,说用来做汤,非常鲜美,一试才知道,真的是很棒,汤水奶白鲜美,喝了还想喝。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    450g
  • 大白菜

    600g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤

1.准备食材。

2.热锅下油,把鱼的两边煎黄。

3.另一砂锅里放水,放姜,煮开水。

4.把煎好的鱼放进去。

5.鱼煲十分钟左右就出味道了,汤是奶白奶白的。

6.大白菜摘成段,把菜梗部分先放进汤里。

7.菜梗部分煮软之后再放菜叶部分。

8.待菜叶部分也煮软了就可以关火了。

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小贴士
鲫鱼煎了再煮汤,可以减少鱼的腥味,而且汤特别鲜美。
大白菜的硬比较难煮软,所以建议先放。

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