首页 > 菜谱大全 > 冻豆腐杂炖发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:08

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简介
豆腐买回来吃不完都把它冻着,等到没什么菜吃的时候拿出来做这个杂菜挺不错的。豆腐冻过之后一层层的样子,吃起来又弹弹的口感,没吃过的快点试试吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 冻豆腐

    1块
  • 大白菜

    125g
  • 肉丸

    6粒
  • 香菇

    7个
  • 腐竹

    半条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 1块
  • 1粒
  • 适量
  • 黑椒碎

    适量
  • 酱油

    1勺
  • 适量
  • 适量
步骤

1.准备好肉丸

2.腐竹和香菇提前泡发,葱白切段,剩余的切成葱花,姜蒜切片

3.冻豆腐取出冲洗一下切块

4.大白菜洗干净切好

5.油锅里放入姜蒜和葱白爆香

6.放入肉丸

7.两面煎香,葱可以挑出来

8.倒入大白菜炒匀

9.加入适量水

10.加入香菇,腐竹和冻豆腐,翻拌匀,盖上锅盖大火烧开转中火煮

11.煮到水快收干后加入酱油拌匀

12.加入盐

13.加入黑椒碎拌匀

14.洒入葱花关火

15.喜欢生葱的装盘后再洒上去

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小贴士
嫩豆腐放进冷冻室放到第二天之后就变成冻豆腐了。急的话放几个钟摸一下豆腐变硬也就可以了。
这些都是很吸味的所以不用放太咸。
冻豆腐和大白菜都有水分煮出来的,所以不用放太多水煮。

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