首页 > 菜谱大全 > 辣炒藕片发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 22:24

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简介
藕片炒起来口感很脆,吃起来很舒服。放些二荆条一起炒,那就更开胃下饭了。放甜椒呢,整道菜的色泽就更美观了。
作为一道爽脆开胃的小炒,它还是很合格的。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 莲藕

    850g
  • 二荆条

    160g
  • 甜椒

    0.5个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 花椒

    10粒
  • 干辣椒

    4个
  •  
步骤

1.备好原材料:莲藕、二荆条、甜椒。甜椒比较少,忘了拍。

2.莲藕洗净,去皮,切成薄片;二荆条去蒂洗净,斜切成片;甜椒切稍长一点的丁;干辣椒切段,花椒备好。

3.炒锅烧热后,倒入植物油烧热。

4.油温不要太烫,放入干辣椒、花椒炒香。

5.放入藕片大火翻炒。

6.放入二荆条、甜椒翻炒。

7.食材都炒熟后,调入适量盐。

8.调入适量鸡精。

9.翻炒均匀,关火,盛出。

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小贴士
1、全程大火翻炒,不要炒得太久了。

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