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美食客原创于2019-07-04 09:57

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简介
老公喜欢吃鸡,也喜欢吃豆制品,今天用素鸡与鸡同煮,既吃了鸡,又有了豆制品,一举二得。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 1只
  • 素鸡

    500g
  • 香菇

    15朵
  • 胡萝卜

    80克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 先抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
步骤

1.准备好食材

2.鸡去杂质洗净沥干,切大块,

3.素鸡切滚刀块,

4.胡萝卜洗净切滚刀块,

5.香菇泡发好,漂净,

6.锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块,

7.煸炒至转色,

8.加老抽,糖,煸炒上色,

9.取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,泡发香菇的水可以放入,

10.放入料酒,先抽,八角,桂皮,葱结,香叶,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。

11.放入香菇,

12.放入素鸡,胡萝卜,

13.加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,

14.撒些葱花即可。

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小贴士
1.如果是老鸡,时间可以长些。
2.泡发香菇的水,过滤好可以用的。

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