美食客原创于2019-07-04 09:57
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准备时间:
10分钟内制作时间:
10分钟内用餐人数:
鸡
1只素鸡
500g香菇
15朵胡萝卜
80克油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量先抽
适量姜
适量葱
适量蒜
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量1.准备好食材
2.鸡去杂质洗净沥干,切大块,
3.素鸡切滚刀块,
4.胡萝卜洗净切滚刀块,
5.香菇泡发好,漂净,
6.锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块,
7.煸炒至转色,
8.加老抽,糖,煸炒上色,
9.取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,泡发香菇的水可以放入,
10.放入料酒,先抽,八角,桂皮,葱结,香叶,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。
11.放入香菇,
12.放入素鸡,胡萝卜,
13.加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,
14.撒些葱花即可。
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